調理時間

• 準備時間:10分
• 調理時間:10分
• 合計調理時間:20分

材料

• 夏野菜なら何でもOK
• とうもろこし1本
• モロッコいんげん1束
• プチトマト8個
• 天ぷら衣 米粉1カップ　※上新粉の場合は、少し小麦粉を混ぜるといいかも。
• 冷水1カップ
• 天ぷら塩 広島県呉市発！の「魔法の塩」を使用

作り方

1. とうもろこしは、実を外しておく。モロッコいんげんは洗うだけ。プチマトマトは、ヘタを取っておく。
2. 衣を作る。ボールに冷水を入れて、そこに米粉ふるい入れる。ゴムベラでさっくりと混ぜる。※とろりとして、絡みやすい状態にする。
3. 材料それぞれに、衣がつきやすいように、薄力粉をふるっておく。（分量外）
4. 衣にそれぞれ、材料を混ぜ合わせ、１７０℃に熱した油にスプーンで静かに 　落とし入れる。油の泡が細かくなり、音が軽くなったら取り出す。
5. 器に盛り、塩を添えて出来上がり。

ポイント

個人的には「モロッコいんげん」の天ぷらが好き。

盆にはちょっと時期が終わってしまったかもしれませんが、そのまま揚げてみるとおやつにもぴったり。