妊娠初期に不足しやすい栄養素は何ですか?また特に摂取すべき栄養素はありますか?どんな料理が効果的なのでしょうか?(妊娠2ヶ月・ドキンちゃん)
妊娠がわかり、お腹に赤ちゃんがいることが、ママのお食事を見直すきっかけになったのですね。
基本は3度の食事をしっかりとることにあります。 インスタント食品・調理済み食品の利用は少なくし、できるだけ手作りを心がけましょう。妊娠中の大切な栄養素と言えば、鉄分とカルシウムでしょうか。
鉄分といえばレバーが思い浮かぶかもしれませんが、魚の血合いの部分や、かつお、牛肉にも多く含まれています。野菜も色の濃いものだけでなく、濃淡取り混ぜて食べましょう。生野菜として食べるより、ゆでたり煮たりしたほうが、たくさんの量が食べられますね。汁の具に入れたりして食べるのもいいですよ。
カルシウムは乳製品・小魚・海藻・豆腐製品・緑黄色野菜に多いですね。でも、清涼飲料水やスナック菓子・インスタント麺などは、折角摂ったカルシウムの吸収を悪くしてしまうので控えましょう。
でも神経質にならないで、3食を規則正しく楽しんでとってくださいね。