たらの芽・竹の子
春の楽しみです。

我が家の庭に「たらの木」があります。
数年前に植えつけて毎年この時期「たらの芽」をいただく事が出来ます。
あっと云う間に芽ではなく葉になってしまうのですが、
新芽の葉は柔らかく天ぷらにしてもとても美味しいんです。

昨夜竹の子を分けていただきました。
「今朝掘ったから、直ぐ湯がいてね！」と、米ぬかまで一緒に･･･ありがたいことです。
早速、鍋で湯がこうとしましたが・・・
大きくてそのままでは鍋に入らない！
本当は皮ごと湯がくのがいいと、母から教わってているのですが･･･
仕方なく皮を向きつつ半分に切って、ぐらぐら2時間あまり･･･そのまま冷めるまでおく。
明日は、ワカメもあるので若竹煮です^^)

一番芽は大きいんです＾＾)

　　

脇から出た芽も美味しくいただきます。

　　

冷めて柔らかくなった竹の子様！(＾＾)/私大好きなんです。

　　

「木苺」の木。今年も根元から新芽が続々出ています。とにかく生命力が強いのには驚きます。

　　

白い可憐な花です。